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鸡的「这些部位」千万别吃?恐致癌?快看专家怎么说-世界上最长的河流

国人爱吃鸡,鸡肉蛋白质高,肉质细嫩鲜美,是许多人的最爱!不过,网路上常流传有:常吃鸡肉可能带来的风险!鸡的有些部位千万别吃,否则会致癌?英国牛津大学去年甚至出了一份研究报告,鸡肉等家禽肉食和特定癌症有关联,许许多多的传言让人产生「危鸡」意识,让我们来看看营养学专家怎么说吧!▲鸡肉虽营养价值高,但要考量烹调方式与适量。(示意图/翻摄自pixabay)荣新诊所营养师李婉萍指出,并没有明确数据可以证明多吃鸡肉会致癌,且也不能直接说鸡屁股与鸡皮有问题,应该是说高油脂的食物少吃;再来很多食材被说成不健康,跟烹调方式也有很大关连,烧烤、油炸等料理方式容易产生致癌物,吃鸡皮不会致癌,但长期吃烧烤、油炸的鸡皮,就可能有致癌的风险,避免高温油炸,才能降低摄取到过量油脂;再来要考虑一天的摄取量,任何单一食物过量,对身体健康都是不好的,再美味健康的食物也要适量,饮食均衡才是王道。

鸡的「这些部位」千万别吃?恐致癌?快看专家怎么说